Bolinho de Bacalhau

Mayra Jordão 0 Comentários 11 de outubro de 2017

Ingredientes

150g de batata

150g de bacalhau dessalgado

1 gema

1 colher (sopa) de salsinha picada

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo

Para dessalgar o bacalhau: deixe-o de molho na água de um dia para o outro, trocando a água de 4 em 4 horas

Cozinhe o bacalhau dessalgado na água até ficar macio (aproximadamente 20 minutos)

Limpe-o e desfie-o bem fininho

Cozinhe as batatas e depois esprema ainda quente, fazendo um purê

Misture o bacalhau com o purê, a gema, a salsinha e o azeite

Pegue 1 colher (sopa) da massa e faça os bolinhos. Pincele o azeite sobre os bolinhos e coloque na frigideira com óleo quente

Dica: Substitua o bacalhau por haddock defumado se quiser variar a receita.

 

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