Por Saia Vip.

Ingredientes para calda

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

Ingredientes para o bolo

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de açúcar

100 g de queijo parmesão ralado

100 g de coco ralado úmido e adoçado

4 ovos

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Deixe ferver em fogo baixo até caramelizar.

Coloque a calda em uma forma de furo central e reserve.

No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até obter uma mistura homogênea.

Transfira o conteúdo do liquidificador para a forma caramelizada.

Leve para assar em forno preaquecido a 180⁰ C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Depois que retirar do forno, espere esfriar para desenformar e leve para a geladeira por mais ou menos 4 horas.