Por Saia Vip.
Ingredientes para calda
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Ingredientes para o bolo
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de açúcar
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de coco ralado úmido e adoçado
4 ovos
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Deixe ferver em fogo baixo até caramelizar.
Coloque a calda em uma forma de furo central e reserve.
No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até obter uma mistura homogênea.
Transfira o conteúdo do liquidificador para a forma caramelizada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180⁰ C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Depois que retirar do forno, espere esfriar para desenformar e leve para a geladeira por mais ou menos 4 horas.
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