Por Saia Vip.

Ingredientes

1 banana (nanica de preferência)

2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (qualquer farinha dá certo, as que mais combinam são de amêndoa e de aveia)

1 ovo

1 colher de sopa rasa de óleo de coco derretido

1 colher de sopa de mel

1 colher de café de fermento

Canela opcional

Misture tudo e despeje numa xícara que vá ao micro-ondas, por 2 minutos

Dica: salpicar açúcar de coco na xícara e colocar 3-4 rodelas finas de banana por cima, antes de despejar a massa.