*Receita do GNT

Ingredientes

1 batata média

Óleo em spray

¼ de xícara (chá) de aipo picado

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 espiga de milho cozida, com grãos removidos ou ½ xícara (chá) de milho enlatado

¼ de xícara (chá) de pimentão vermelho picado

30g de bacon canadense picado

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

Sal, pimenta e molho de pimenta a gosto

Modo de Preparo

Com um garfo, faça alguns furos na superfície da batata. Cozinhe por oito minutos no micro-ondas em potência alta, virando na metade do tempo. Espere esfriar, descasque e amasse. Enquanto isso, unte uma panela média com óleo em spray e aqueça em fogo alto. Acrescente o aipo, a cebola, o milho e o pimentão. Deixe cozinhar mexendo frequentemente por cerca de cinco minutos. Adicione o bacon, o leite e a batata amassada e misture bem. Tempere com o sal, a pimenta e o molho, e cozinhe por dez minutos, com a panela tampada, sem deixar ferver.