Receita enviada por Gilséa Jordão David.

Ingredientes

• 3 peitos de frango
• 1 copo de miolo de pão (bem apertadinho)
• 2 gemas
• Leite

Modo de Preparo

Refogar os peitos de frango com os temperos a gosto.

Moer o frango.

Umedecer o pão com um pouquinho de leite.

Juntar as gemas e o miolo de pão.

Levar tudo ao fogo e mexer até despregar do fundo da panela. Este é o ponto para enrolar as coxinhas.

Enrolar como croquetes ou coxinhas, passe na clara e depois na farinha de rosca.

Fritar em óleo quente.