Receita enviada por Camila Peloso Ferreira.

Ingredientes

• ½ quilo de lentilhas secas
• 250 g de bacalhau dessalgado
• 10 tomates-cereja
• 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
• 150 g de cebola picada
• 10 azeitonas pretas picadas
• 50 g de amêndoas
• 50 ml de azeite extra virgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

1. Cozinhe as lentilhas até que elas fiquem “al dente”.
2. Cozinhe o bacalhau por mais ou menos 15 minutos, escorra e coloque-o em uma tigela.
3. Acrescente o tomilho e refogue em azeite.
4. Enquanto esfria, doure a cebola.
5. Misture as lentilhas, as amêndoas, a pimenta, o sal, as azeitonas, os tomates-cereja e o azeite.
6. Junte tudo ao bacalhau.

Dica

Se preferir, coloque pimenta biquinho ao invés de pimenta-do-reino.