Por Camila Silva. A receita do pãozinho de queijo fitness é do canal de gastronomia funcional da nutricionista Fran Tonel. A massa, além de polvilho, leva batata doce, chia, linhaça, queijo de búfala, curry e alecrim, ingredientes que reduzem o índice glicêmico do pão e agregam outros benefícios ao alimento. Ingredientes 400 g de batata doce cozida sem casca e amassada. 200 g de queijo de búfala ralado ou queijo...

Por Paulo Nobuo. A dica para deixar o pão branco menos calórico não está em diferentes opções de acompanhamentos, mas sim no processo de congelar o alimento e esquentar no forno ou na frigideira na hora do consumo. Os alimentos ricos em carboidratos, como o pão branco, arroz, batatas e massas, quando ingeridos, são absorvidos rapidamente pelo organismo, fazendo com que a insulina seja rapidamente liberada para...

Ingredientes 1 pote de iogurte natural de 170 g 3 ovos 1 pote (do iogurte) de açúcar 1 pote (do iogurte) de chocolate em pó 3 potes (do iogurte) de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento 1 ou 2 potes de 350 g de creme de avelã para rechear e cobrir, se quiser 1 pote (do iogurte) de óleo. Modo de Preparo Não precisa de batedeira, pode ser feito à mão. Em uma tigela, misture com um batedor os ovos e o...

Por Saia Vip. Ingredientes 900 ml de leite integral 200g de chocolate amargo ou ao leite picados 2 pedaços de canela em pau 2 colheres (chá) de açúcar mascavo Modo de Preparo Coloque o leite em uma panela, junto com o chocolate picado. Mexa bem e depois adicione a canela e o açúcar. Esquente suavemente, mexendo sempre, até que o chocolate fique bem derretido. Retire a canela e sirva. Se você desejar um...

Por Saia Vip. Ingredientes 4 xícaras de leite integral ¼ xícara de açúcar 30g de chocolate amargo picado em pedaços ¾ xícara de creme de leite fresco ½ colher de chá de extrato de baunilha 1 pitada de sal Modo de Preparo Em uma panela, coloque o leite e o açúcar e mexa até dissolver. Quando levantar fervura, retire do fogo e adicione os pedaços de chocolate picados, mexendo até derreter. Adicione o...

Por Saia Vip. Ingredientes ½ litro de leite 3 colheres de sopa de cacau em pó 1 colher de sobremesa de amido de milho 3 colheres de sopa de leite Ninho 90g de chocolate ao leite picado Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos. Em seguida, coloque a mistura em uma panela em fogo médio e vá mexendo até engrossar. Coloque na xícara e finalize polvilhando leite Ninho por...